この度、4月23日TV放送の「ビートたけしのTVタックル」にてご紹介されました、
当施設が提供している発酵ジュースの製造工程におきまして厳しいご意見をいただきましたこと、
大変申し訳ございません。
私どもの発酵に対する知識不足でこのような事態となりましたことを、深く反省いたしております。

現在、管轄の保健所さまに確認をお願いし、製造工程等につきまして、現地にて確認を頂くこととなっております。
しかるべき指導を受けて適正な対応をして参ります。

また、ご指摘頂いております発酵ジュースにつきましては、現在提供を取りやめております。
重ねてお詫びを申し上げます、本当に申し訳ございません。

管轄保健所さまのご指導を頂きました後に、
今後の対応につきましてもご報告させて頂きます。

この度、ご迷惑やご不安・ご不快な思いをさせてしまいました、
お客様、ご関係者さま、全ての皆様に深くお詫びを申し上げます。
本当に、本当に申し訳ございませんでした。

【5月16日追記】

この度、管轄保健所さまに当施設の衛生管理・製造工程等について
ご確認をいただき、検査が完了いたしました。

保健所さまのご指摘に基づき、
調理における全行程について衛生管理の再確認や
全従業員に対する衛生管理や食に関するリテラシー向上を
徹底して参ります。

なお、今回ご指摘頂いた発酵ジュースにつきましては
今後も提供取り止めとさせていただきます。

この度、ご不快な思いをさせてしまいました皆様に
深くお詫び申し上げます。

株式会社　竹屋旅館
代表取締役　竹内佑騎